In un pentolino versare la purea di frutta o il succo di frutta o verdura o vino o dell’acqua e la Gelée Vegan e portare a bollore.
Se utilizzata per creare piccole mignon di frutta, versare la gelatina in appositi stampini di silicone. Se utilizzata come palet per inserimenti in semifreddi, torte gelato o piccola mignon da taglio, versarla in stampi di silicone bassi.
Per fare rapprendere la Gelée Vegan, abbattere di temperatura o riporre in frigorifero.