Pralina alla Nocciola
Ingredienti
Cioccolato al latte
g
q.b.
Cod. R42803
Sfere bucate al cioccolato al latte
nr
40/50
Cod. R46602
Procedimento
Scaldare il Pralipieno non superando i 35° ed unire alla pasta Gran Nocciola. Colare il composto nelle sfere di cioccolato e attendere che il ripieno si rapprenda. Chiudere le praline con il cioccolato al latte precedentemente sciolto e temperato e lasciare raffreddare. Ricoprire le praline con il Cioccolato al latte e passarle nella Granella di Nocciola.
Attrezzatura occorrente
- Frusta
Porzioni realizzabili con gli ingredienti
40/50
