Pralina Tartufino

Ingredienti
Crema Nocciola Cacao
g
600
Cioccolato al latte
g
450
Cod. R42803
Pasta Gran Nocciola pura
g
50
Granella di Nocciola
g
300
Rhum diluizione 36°/40°
g
50
Granella di Nocciola pralinata tartufata
g
q.b.
Gran Cacao 22/24 scuro
g
q.b.
Pralina Tartufino
Procedimento

Sciogliere il cioccolato al latte ed aggiungere la Crema nocciola cacao. Unire la pasta Gran Nocciola pura e la Granella di Nocciola e miscelare bene il composto aggiungendo, poco alla volta, il Rhum Re George. Realizzare piccole palline ed immergerle nella miscela Gran Cacao 22/24 scuro e nella Granella di Nocciola pralinata tartufata.

Attrezzatura occorrente
  • Frusta
Porzioni realizzabili con gli ingredienti
60/70

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