Pralina al Pistacchio
Ingredienti
Cioccolato bianco
g
q.b.
Cod. R42815
Sfere bucate al cioccolato bianco
nr
40/50
Cod. R46601
Procedimento
Scaldare il Pralipieno non superando i 35° ed unire alla pasta Pistacchio Smeraldo. Colare il composto nelle sfere di cioccolato e attendere che il ripieno si rapprenda. Chiudere le praline con il cioccolato bianco precedentemente sciolto e temperato e lasciare raffreddare. Ricoprire le praline con il cioccolato bianco e passarle nella Granella di Pistacchio.
Attrezzatura occorrente
- Frusta
Porzioni realizzabili con gli ingredienti
40/50
