Pralina alla Nocciola

Ingredienti

Pralipieno

500

Cod. 41288

Cioccolato al latte

q.b.

Cod. R42803

Pasta Gran Nocciola pura

Cod. 40056, 41648

Sfere bucate al cioccolato al latte

40/50

Cod. R46602

Granella di Nocciola

q.b.

Cod. 41223

Procedimento

Scaldare il Pralipieno non superando i 35° ed unire alla pasta Gran Nocciola. Colare il composto nelle sfere di cioccolato e attendere che il ripieno si rapprenda. Chiudere le praline con il cioccolato al latte precedentemente sciolto e temperato e lasciare raffreddare. Ricoprire le praline con il Cioccolato al latte e passarle nella Granella di Nocciola.

Attrezzatura occorrente

Frusta

Porzioni realizzabili con gli ingredienti

40/50

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