Mousse Neutra
Ingredienti
destrosio, zucchero, gelatina bovina, latte in polvere scremato, addensante amido modificato, proteine del latte.
Modo d'uso
DOSE CONSIGLIATA: 300 g di Mousse Neutra, 400 g acqua/latte (circa 40°C), 1 kg di panna fresca e pasta aromatizzante a piacere nei dosaggi consigliati. Sciogliere la Mousse Neutra in acqua/latte a circa 40°C e lasciare intiepidire. Versare in planetaria la miscela assieme alla panna e montare. Incorporare la pasta aromatizzante fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. È possibile usare anche il metodo indiretto miscelando la Mousse Neutra all’acqua/latte a circa 40°C e incorporando la panna semi montata.
Disponibile in
Cod. 42113 - Cartoni da 6 sacchetti da Kg. 3
