Neutro per gelato - lavorazione a freddo
Base stabilizzante ed emulsionante
Lavorazione a FREDDO
Ingredienti
stabilizzanti farina di semi di carruba e guar, emulsionanti mono e digliceridi degli acidi grassi, proteine del latte.
Modo d'uso
4-6 g di Ingrediente composto Neutro per 1 litro di latte o acqua.
Disponibile in
Cod. 40373 - Cartoni da 6 sacchetti da Kg. 1
Cod. 40072 - Cartone da 6 Sacchetti da Kg. 3
