Biancherò® vegan
E’ disponibile la versione vegana del mix in polvere più conosciuto della gamma Fugar. Abbiamo sostituito le proteine animali ed il latte scremato in polvere con le proteine vegetali ed il latte di cocco liofilizzato.
Occorre aggiungere acqua, o purea di frutta, o una bevanda vegetale, unitamente alla panna vegetale per realizzare semifreddi, dolci al cucchiaio, gelati su stecco e mousse 100% vegane.
zucchero di canna, destrosio, addensante amido modificato, maltodestrine, latte di cocco in polvere, proteine vegetali, stabilizzanti farina di semi di carruba e guar, sciroppo di glucosio disidratato, aroma.
250 g di ingrediente composto, 300 g di acqua/purea di frutta/bevanda vegetale, 700 g "panna vegetale" (preparato vegetale da montare senza glutine e derivati del latte). Versare l'acqua o bevanda vegetale o purea nella planetaria e unire il Biancherò Vegan. Lavorare per un minuto circa il composto servendosi della frusta. Versare a filo la "panna vegetale" (precedentemente raffreddata) e montare fino al raggiungimento della struttura desiderata. Aromatizzare a piacere il semifreddo preparato incorporando manualmente la pasta oleosa/pasta frutta a scelta oppure aggiungendola direttamente insieme all'acqua.
