Stecchi con Biancherò Vegan
Composizione
– Semifreddo Biancherò Vegan
– Glassatura Stracciatella Veg
Ingredienti per semifreddo Biancherò Vegan
Acqua/Bevanda vegetale/Purea di frutta
g
300
Procedimento
Versare la bevanda vegetale/Acqua/Purea di frutta in planetaria attrezzata di frusta e unire il Biancherò Vegan.
Lavorare il composto per un minuto, versare a filo sul composto la panna vegetale e lasciar montare il prodotto fino a struttura desiderata.
A piacere aromatizzare con paste oleose o di frutta.
Realizzazione
Sprizzare il semifreddo negli appositi stampi per mini stecchi, inserire gli stecchi, abbattere di temperatura.
Sformare e glassare con Glassatura Stracciatella Veg.
Decorare a piacere.
Panna vegetale = preparato vegetale da montare, senza glutine e senza derivati del latte.
Stecchi con Biancherò Vegan
Composizione
– Semifreddo Biancherò Vegan
– Glassatura Stracciatella Veg
Ingredienti per semifreddo Biancherò Vegan
Acqua/Bevanda vegetale/Purea di frutta
g
300
Procedimento
Versare la bevanda vegetale/Acqua/Purea di frutta in planetaria attrezzata di frusta e unire il Biancherò Vegan.
Lavorare il composto per un minuto, versare a filo sul composto la panna vegetale e lasciar montare il prodotto fino a struttura desiderata.
A piacere aromatizzare con paste oleose o di frutta.
Realizzazione
Sprizzare il semifreddo negli appositi stampi per mini stecchi, inserire gli stecchi, abbattere di temperatura.
Sformare e glassare con Glassatura Stracciatella Veg.
Decorare a piacere.
Panna vegetale = preparato vegetale da montare, senza glutine e senza derivati del latte.
