Valzer

A) SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO
Unire la panna fresca e il Biancherò. Amalgamare a mano sino a quando la polvere è ben sciolta e non vi sono grumi. Montare con planetaria sino ad ottenere una consistenza media. Incorporare delicatamente la pasta al Cioccolato.

B)  REALIZZAZIONE
Adagiare sul fondo della tortiera uno strato sottile di Pan di Spagna al cioccolato imbevuto con la Bagna alla Vaniglia. Creare uno strato con il Cremino di Albicocche al miele. Creare uno strato successivo con il Semifreddo al Cioccolato. Proseguire con un altro strato di Pan di Spagna al cioccolato imbevuto con la Bagna alla Vaniglia ed uno strato di Cremino di Albicocche al miele. Chiudere con un ultimo strato di Semifreddo al Cioccolato ben livellato e riporre in abbattitore. Estrarre e glassare con Extra Shine Ciok. Decorare a piacere.

• Stampi tondi in acciaio
  

  Ø cm 12		cod. R39666
  Ø cm 14		cod. R39698
  Ø cm 16		cod. R39653
  Ø cm 18		cod. R39654
  Ø cm 20		cod. R39655
  Ø cm 22		cod. R39656
  Ø cm 24		cod. R39657
  Ø cm 26		cod. R39658
  Ø cm 28		cod. R39659
  Ø cm 30		cod. R39660
  Ø cm 32		cod. R39661
  Ø cm 34		cod. R39662
  Ø cm 36		cod. R39663
  Ø cm 38		cod. R39664

• Sac à poche
• Planetaria
• Frusta