Lucrezia

SEMIFREDDO SALTY ALMOND
Unire la panna fresca e il Biancherò. Amalgamare a mano sino a quando la polvere è ben sciolta e non vi sono grumi. Montare con planetaria sino ad ottenere una consistenza media. Incorporare delicatamente la pasta Salty Almond.

REALIZZAZIONE
Foderare lo stampo semisfera per torta con il Semifreddo Salty Almond. Inserire un disco di Pan di spagna imbevuto con Bagna Grand Orange ed uno strato di Cremino Bellini.
Proseguire con Semifreddo Salty Almond ed un secondo strato di Cremino Bellini.
Chiudere con un disco di Pan di spagna imbevuto con Bagna Grand Orange e riporre in abbattitore.
Sformare e glassare con Curcuma Extra Shine.
Decorare a piacere.