Stecco fragole al miele
Ingredienti
Panna fresca 35% m.g
g
1000
Procedimento
GELATO SPECIALE ALLA PANNA
1000 g panna fresca 35% m.g. e 200 g Biancherò e montare in planetaria.
REALIZZAZIONE
Foderare lo stampo per stecchi con il gelato speciale alla panna, variegare con il cremino di fragole al miele, lisciare e abbattere di temperatura. Sformare e glassare con la glassatura alla fragola.
