“Siamo orgogliosi di poter condividere con i nostri clienti  il successo ottenuto da ciò che consideriamo “la rivoluzione naturale”  in gelateria.  Per la prima volta la gratificazione maggiore ci giunge direttamente dai consumatori  finali, vegani, intolleranti al lattosio e più in generale amanti di un'alimentazione  attenta al benessere che, entusiasti di ólvi, ci domandano frequentemente  dove poterlo gustare”. 
Questa soddisfatta dichiarazione è giunta da Fugar che, per venire incontro  alle esigenze dei clienti dei propri gelatieri, ha realizzato il sito www.olvigelato.com.  Nella speciale sezione “Trova una gelateria” i consumatori possono infatti trovare la “gelateria ólvi” più vicina alla  propria residenza.  Si tratta di un elenco di attività artigianali che producono almeno due  gusti gelato mantenendo inalterate tutte le caratteristiche di ólvi.

Articolo pubblicato su Rivista Il gelatiere italiano Marzo-Aprile 2014