La Mandorla Pura 100% di Fugar, con cui si preparano anche i golosi snack della foto, si ottiene dalla selezione delle migliori varietà giunte in azienda pelate di fresco e sottoposte a minuziosi controlli in cui si verifica la conformità del prodotto.

Fatto ciò, le mandorle fresche sono immediatamente tostate a temperatura controllata e con delicatezza per non alterare il gusto delicato del prodotto puro.

Seguono poi macinazione e raffinazione, fasi di lavorazione sempre monitorate e a temperature controllate per mantenere inalterate le qualità organolettiche della mandorla.

Grazie a tutto ciò la Mandorla Fugar è una pasta pura al 100% senza aggiunta di additivi, coloranti o aromi. Proprio per questo motivo l'olio naturalmente contenuto nella mandorla tende a stratificarsi in superficie, per cui è sempre consigliabile mescolare accuratamente il prodotto prima di ogni utilizzo.

È importante sapere che la separazione non è un difetto, ma è la garanzia di genuinità del prodotto. La pasta Mandorla Pura 100% Fugar è stata insignita della medaglia d'oro per l'Alta Qualità dalla prestigiosa Accademia Maestri Pasticceri ltaliani.



Articolo pubblicato su Rivista Il Gelatiere Italiano Settembre 2012