Come avviene puntualmente ogni quattro anni, presso la sede della Fugar di Verucchio di Rimini è avvenuta la consegna dei "Diplomi di Merito".
Coloro che hanno frequentato oltre 10 corsi presso la scuola Arte Dolce di Fugar vengono infatti invitati a trascorrere due giorni in azienda per "ripassare" insieme l'arte dolciaria a 360 gradi. Il primo giorno, due eccelsi maestri, Mario Morri e Marco Pasotti, si sono messi a disposizione degli artigiani nella conduzione di dimostrazioni tecnico-pratiche. La seconda giornata è stata dedicata alla visita dello stabilimento produttivo dove ognuno ha potuto vedere da vicino la qualità di cui Fugar si fa promotrice.
Un viaggio nel "dietro le quinte" dell' ingredientisca per pasticceria e gelateria, vivacemente condotto da Andrea Cinelli, ad del Gruppo, il quale ha voluto condividere con i suoi clienti la sua grande passione per il "fare le cose buone e giuste". Cinelli ha dato grande esempio di come ci si rapporta con i propri collaboratori e di come si gestisce un'azienda. AI termine, ogni professionista ha sostenuto un test scritto seguito da un confronto orale con i maestri. «Gli esami - ha dichiarato Mario Morri - ci servono per capire quanto negli anni i nostri corsi sono stati efficaci nella formazione di una figura professionale e come momento di gratificazione, di riconoscimento di tanti sforzi messi in campo da questi artigiani del gusto». Per finire un delizioso pranzo offerto all'Osteria di Villa e un brindisi finale intorno alla torta monumentale preparata da Mario Morri e tanti applausi per tutti coloro che hanno ricevuto il diploma di merito.




Articolo pubblicato su Rivista Dolcesalato Giugno - Luglio - Agosto 2011