Fugar Produzione Spa sarà  sponsor ufficiale della squadra italiana che parteciperà alla Coupe du Monde de la Patisserie di Lione, e fornirà tutti gli ingredienti composti che si utilizzeranno nella competizione.
La Coupe du Monde de la Patisserie nasce nel 1989  per volontà di Gabriel Paillasson, con l'intento di promuovere e valorizzare la professionalità della pasticceria. L'obiettivo è valutare la capacità professionale dei partecipanti, dimostrando in diretta l'evoluzione ed i progressi compiuti, fornendo nuove idee e stimolando i giovani del settore. Negli anni è diventato il premio più ambito e difficile da conquistare. Il concorso riunisce infatti a Lione i nomi più prestigiosi della pasticceria internazionale.
Nel 1997 l'equipe italiana ha conquistato per la prima e unica volta la Coppa del Mondo con Luca Mannori (docente Arte Dolce), Cristian Beduschi (docente Arte Dolce) e Luigi Biasetto, con il supporto tecnico di Iginio Massari in qualità di allenatore- presidente. Segnaliamo inoltre la conquista da parte della squadra italiana della medaglia di bronzo (3° classificata), in occasione dell'edizione  2001 della Coupe du Monde.
La squadra italiana terza classificata, allenata da Luigi Biasetto, era composta da Leonardo Di Carlo (docente Arte Dolce), Silvio Bessone (docente Arte Dolce) e Amelio Mazzella Di Regnella.
Il concorso si svolgerà a Lione il 25 e 26 gennaio 2009 presso il Sirha, salone internazionale della ristorazione; 20 le nazioni che si contenderanno l'ambito premio, in rappresentanza dei 5 continenti: Italia, Malesia, Stati Uniti, Singapore, Messico, Belgio, Finlandia, Canada, Marocco, Taiwan, Spagna, Cina, Svizzera, Giappone, Colombia, Germania, Russia, Norvegia, Australia, Corea del Sud.
Per l'Italia concorreranno Antonio Calosi di Empoli per il cioccolato, Alessandro Dalmasso di Avigliana (To), per lo zucchero e Domenico Longo di Cittanova (Rc), per il ghiaccio. I membri della squadra sono stati selezionati, durante lo scorso Sigep, da una giuria d'eccezione, composta da: Luigi Biasetto (presidente), Gabriel Paillasson (presidente onorario), Diego Crosara (docente Arte Dolce), Luca Mannori (docente Arte Dolce), Iginio Massari, Giovanni Pinna, Roberto Palladino e Fabrizio Galla e Angelo Di Masso,  membri della squadra italiana che hanno partecipato  all'ultima edizione della Coupe du Monde de la Patisserie.