La produzione della pasta 
Pistacchio 
 Smeraldo Sicilia Puro 100%  e 
Pistacchio 
 Puro 100% inizia con la ricerca e la selezione attenta 
 delle materie prime, per proseguire con l'intervento tecnologico 
 atto solo alla trasformazione tecnica e non alla sofisticazione 
 chimica delle proprietà organolettiche. 
 Per mantenere intatte le proprietà del frutto ogni fase di 
 lavorazione è attentamente curata.Fugar garantisce inoltre 
 la purezza del prodotto attaverso l'analisi delle aflatossine, su 
 ogni lotto di produzione, che non viene inviato al cliente, fino 
 all'arrivo dell'analisi di laboratorio che viene allegata a ogni 
 fattura di vendita.