Dolci onde da venezia a istanbul
La Costa Atlantica è una città galleggiante. Un'elegante città di 85.700 tonnellate, lunga 292 metri, larga 32 e con 12 ponti, che può ospitare ben 2.680 persone, oltre a 900 dell'equipaggio. "Panorami d'Oriente" il nome della crociera Costa, che ci ha condotto fra Grecia e Turchia, dal 7 al 14 ottobre 2001. Questa infatti la cornice in cui la Fugar ha ospitato oltre trecento professionisti per festeggiare i 25 di attività e creare un'occasione di relax ed amicizia per agenti, rappresentanti e clienti. Con lo slogan "Sull'onda della dolcezza", l'entusiasmo di Andrea Cinelli, amministratore del Gruppo Fugar, si è unito al gruppo di collaboratori, dimostrando professionalità e passione. Un impegno portato avanti grazie a Simona Santarelli (marketing e recupero crediti), Paola Pedoni (responsabile ufficio commerciale), Susanna Caragnano (ufficio estero), Manuela Vanni (segretaria di direzione, responsabile qualità Iso 9001-Haccp), Manuela Gianessi (centralino) ed Elena Mancini (ufficio commerciale).
La Fugar conferma quindi la sua filosofia non solo votata al commercio, ma anche ad una crescita umana, a continuazione della forte impronta lasciata dall'iniziatore Umberto Gandi.
Sulla scia della prima crociera organizzata sei anni fa, tale obiettivo ha preso corpo, grazie alla determinazione di tutti i soci: Ermes Cinelli (socio fondatore e di maggioranza, capo area Bologna e Modena), Livia Tolomelli (responsabile del mercato estero ed ufficio acquisti), Felice Bastianelli (capo area Rimini, Forlì e Pesaro), Laura Fabbri (responsabile delle spedizioni) e Luigi Camillini (rappresentato, in crociera, dalla figlia Alice). L’iniziativa "Sull’onda della dolcezza" ha vissuti i momenti più intensi nella serata di gala per celebrare i 25 anni Fugar: Andrea Cinelli ha premiato a sorpresa tutta la compagnia societaria. "Il segreto del successo aziendale ha affermato Cinelli è da identificare nel grande amore, impegno, passione e dedizione che da sempre ha animato i soci e i collaboratori. Non solo l’attività professionale ma anche il cuore e l’anima di tutti hanno reso possibile questo". Oltre ai soci, Andrea ha consegnato una targa con medaglia d’argento a Manuela Vanni per ricordare la grande figura dello zio Umberto Gandi, anima fondatrice. Inoltre, sono stati premiati il dott. Cannavò, appena nominato direttore di produzione; il presidente dell’Uniteis, Fausto Bortolot, ed Horst Stoltemberg, collaboratore concessionario Fugar per il mercato tedesco.
Nonostante i venti di guerra, l’itinerario turistico è risultato molto interessante e distensivo, anche grazie a temperature decisamente estive: partenza da Venezia, sempre piacevole perché si passa davanti a Palazzo Ducale, a San Marco ed al Canal Grande; arrivo a Bari, dove sono saliti diversi altri ospiti. La navigazione è proseguita nel mar Ionio, sino a Katakolon ed agli scavi di Olimpia, nel Peloponneso, poi, attraverso il mar Egeo, in Turchia a Kusadasi con vista agli scavi di Efeso ed alla casa di Maria. Passati i Dardanelli ed il mar di Marmara siamo giunti alla magnifica Instanbul, crocevia fra Occidente ed Oriente. Ritornando verso l’Italia abbiamo ancora fatto una sosta al Pireo per visitare Atene, Capo Sounion e il canale con l’antica Corinto.
Una navigazione piacevole e molto rilassante, accarezzata dall’intenso sole ed animata dalle mille attività disponibili a bordo: le piscine, la palestra, il salone di bellezza, il casinò, la biblioteca, le varie discoteche ed i bar. Giusto per citarne alcune. I giovani animatori che pensavano al divertimento con spettacoli, giochi e gare goliardiche. Il tutto in sei lingue, viste le varie nazionalità dei turisti.
Il comandante Massimo Garbarino ed il suo equipaggio hanno accolto e coccolato gli ospiti per l’intera settimana. Per la delizia dei palati e per il signorile servizio erano preposti l’hotel director Attilio Sissa, il direttore dei servizi Manrico Gianpedroni, l’executive chef Purificacìon Villardo, il capo pasticciere Rosario Ascione, lo chef entremetier Giuseppe Tuti, il capo garde manger Ercole Della Penna, il sous chef Antonio De Luca, il cambusiere Giovanni Ghigliermone, il primo maître d’hotel Bartolo Vitello, e il bar manager Pasquale Sarpi. Sotto questi responsabili agiscono 161 fra cuochi, aiuto-cuochi, pasticceri, panettieri; per il servizio sono impegnati 64 camerieri ed altrettanti aiutanti, 21 sono addetti ai buffet e 5 al club Atlantica, che ospita il ristorante di Gualtiero Marchesi, condotto dallo chef Sergio Ippolito.
Enorme è la dovizia di ghiottonerie, dalla prima colazione al buffet di mezzanotte, passando per spuntini, pranzi e merende. Tanto per dare un’idea, per la prima colazione vengono preparati 9.955 panini e 6.000 croissant, 2.280 forme di pane bianco e 1.140 integrali.
Ma per gli ospiti Fugar, al di là del piacere della tavola, i vari momenti conviviali hanno rappresentato ore di schietta amicizia. Tutta la crociera, come ha sottolineato Andrea Cinelli, "è stata motivo per rinsaldare vecchie amicizie, per intesserne delle nuove, per conoscere famosi siti archeologici, bellezze paesaggistiche ed architettoniche, fare tuffi in piscina e prendere la tintarella in un clima disteso e solare, come raramente accade".
E l’amicizia, venata di una certa commozione nel ricordo dell’indimenticabile Gandi, oltre ad essere il collante dei vari giorni, ha dato un tono più sentito e festoso alla serata dei 25 anni, quando attraverso le parole dell’amministratore unico è stata rievocata "l’avventura dell’azienda". Tutto ha inizio nel 1976, quando quattro amici (Gandi, Cinelli, Fuso e Riccò) si mettono in società con coraggio e passione per aprire un supermercato di pasticcieri e gelatieri, oggi denominato Fugar Commerciale. Nel 1979 si dà il via alle prime produzioni a proprio marchio, come aromi, essenze, alcolati, distillati e concentrati di frutta, arrivando poi alle paste oleose, paste di frutta concentrata e paste di creme. Oggi la Fugar Produzione si trova a Verucchio; nel 1991 nasce la scuola Arte Dolce, centro di perfezionamento professionale. Oggi sono 16.000 i clienti, non solo in Italia. I mercati stranieri più forti sono Germania, Belgio e Grecia.
Accompagnati da Archimede, Lhotse organ dell’azienda e che da due anni diffonde informazioni divertenti e piacevoli per approfondire i rapporti interpersonali fra colleghi e gli oltre trecento croceristi si sono goduti una settimana di piacevole riposo, facendo già un pensierino per il prossimo appuntamento Fugar, previsto per l’ottobre 2003.
