In polvere
Fugar interpreta questo dolce così diffuso nel mondo, con un nuovo mix in polvere per gelati che con l’aggiunta di solo latte fresco intero, genera una texture cremosa, ricca di equilibrati sapori.
Per completare la vaschetta prodotta, utilizzeremo i nostri variegati più adatti, a base di amarena, arancio, pesche, albicocche, fragole, frutti di bosco, fichi.
Con questo gusto ispirato alla Cheesecake, possiamo oggi attrarre alla vetrina gelato, gli amanti di un dessert dal gusto deciso, intrigante e dall’aroma intenso.
zucchero, olio di cocco in polvere, destrosio, sciroppo di glucosio disidratato, latte scremato in polvere, formaggio mascarpone in polvere (formaggio mascarpone 2%, latte in polvere scremato, proteine del latte, stabilizzante E339ii), fibra vegetale (alfa-ciclodestrina), proteine del latte, aromi, emulsionanti mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzanti farina di semi di guar e carruba alginato di sodio, acidificante acido citrico.
1,2 kg di ingrediente composto Cheesecake, 3 litri di latte intero fresco. Portare ad ebollizione il latte, aggiungere la polvere, miscelare e mantecare direttamente.
