Dolce al cucchiaio di scuola pasticcera, di facile utilizzo
zucchero, destrosio, gelatina animale, latte in polvere scremato, addensante amido modificato, panna in polvere, amido di mais, aromi, sale.
a) 500 g latte intero e 500 g panna fresca; b) 200 g pannacotta in polvere. ESECUZIONE: a) Mescolare e portare ad ebollizione; b) Mescolare con "A" agitando bene con frusta. Riempire gli stampi e mantenere in frigorifero a temperatura positiva. Negativa per la lunga conservazione.
