In polvere - lavorazione a freddo
Yogurt completo nasce per creare un ottimo gelato allo yogurt nel modo più rapido possibile.
Non occorre pastorizzare.
zucchero, sciroppo di glucosio disidratato, destrosio, olio di cocco in polvere, yogurt magro in polvere (5%), latte scremato in polvere, fibra vegetale (alfa-ciclodestrina), emulsionanti mono e digliceridi degli acidi grassi, acidificante acido citrico, proteine del latte, aromi, stabilizzanti farina di semi di guar e carruba alginato di sodio.
Versare il contenuto della busta (1,2 kg) in 3 litri di latte intero fresco, disperdere il prodotto sotto costante agitazione, utilizzando una frusta o mixer ad immersione. Lasciare riposare per circa 20 minuti e mantecare.
