La contrapposizione tra dolce e salato, nei cibi e nei dolci, ha caratterizzato da sempre la storia della cucina e della pasticceria. È un contrasto che si equilibra. Oggi sempre più si analizzano gli effetti sensoriali del gradimento di un cibo, ed emerge una maggiore predilezione per questo raffinato accostamento.
Nel caramello salato Fugar, la giusta struttura e densità, date dalla presenza del latte condensato, ricrea il sapore inconfondibile del caramello mou. Si avvertono, inoltre, le note -non eccessivamente marcate- del pregiato sale di Cervia definito, proprio per questo connotato, con un originale ossimoro, il “sale dolce“.
La nuova farcitura topping rende al meglio su gelato, panne e dessert.
Bottiglie in plastica alimentare con sigillo sottotappo e tappo con salvagoccia.
latte concentrato zuccherato, sciroppo di glucosio, zucchero caramellato (zucchero, acqua) (15%), sale marino dolce di Cervia (1%), aroma.
Per gelati, dolci e semifreddi. Utilizzare a piacere.
