Speciale per decorazioni e ripieni
oli e grassi vegetali (olio di palma, olio di cocco, olio di semi di girasole), zucchero, siero di latte in polvere, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi -lecitina di girasole, latte scremato in polvere, aromi, antiossidante: estratto di tè verde.
Base pronta all’uso o da aromatizzare con il gusto desiderato.
Per farciture, ripieni e decorazioni per pasticceria.
Per ripieni: mescolare il prodotto fino ad ottenere una crema liscia, se necessario intiepidire (circa a temperatura 28°-29°C). Per decorazioni: montare in planetaria fino a consistenza ottimale.
