Glassatura a temperatura positiva
Gusto neutro da personalizzare con nocciola, pistacchio, caffè. Idonee per copertura di bignè, torte e pasticceria secca.
olio di cocco idrogenato, zucchero, burro di cacao, burro, mandorle dolci, latte in polvere scremato, aromi, emulsionante lecitina di girasole.
Dopo aver intiepidito il prodotto a bagnomaria o al microonde, ad ogni kg di prodotto aggiungere 100 g del gusto desiderato (nocciola, mandorla, pistacchio, rhum, etc.) mescolando con la frusta.
