Cod. R24699
1) Glassatura Extra Shine Lampone
2) Mousse Sottobosco
3) Pan di Spagna
A) MOUSSE SOTTOBOSCO
Unire Sottobosco Mousse, zucchero e acqua e amalgamare con frusta. A parte montare la panna. Per ottenere la mousse, unire i due composti mescolando delicatamente con la frusta.
B) REALIZZAZIONE
Riempire lo stampo con la Mousse Sottobosco (A) e chiudere con uno strato di Pan di Spagna imbevuto con la Bagna Cherry 18°. Riporre in abbattitore. Sformare e glassare con Extra Shine Lampone. Decorare a piacere.
cod. R59607
