PER IL GELATO SPECIALE ALLA NOCCIOLA
1000 g panna fresca e 200 g Biancherò montare in planetaria e incorporare la pasta di nocciola.
REALIZZAZIONE:
Foderare lo stampo per stecchi con il gelato speciale alla nocciola, variegare con il cremino di nocciola con granella, lisciare e abbattere di temperatura. Sformare e glassare con la glassatura alla nocciola. decorare con la granella di nocciola pralinata.
