Le Nuvole di Caterina

I pasticci di Leonardo
In polvere per gelateria al gusto lavanda.
Questo gelato rievoca l’infanzia di Leonardo, il ricordo della madre Caterina, il cui profumo richiama l’odore intenso della lavanda.
Contiene latte scremato in polvere ed un estratto naturale di lavanda.

zucchero, latte in polvere scremato, sciroppo di glucosio, destrosio, proteine del latte, inulina, emulsionante mono e digliceridi degli acidi grassi, estratto naturale di lavanda (0,7%),  stabilizzanti farina di semi di guar carruba e gomma xantana, estratto vaniglia dalle bacche.

1,2 kg di ingrediente composto Le Nuvole di Caterina, 2,1 kg di acqua bollente e 0,7 kg di panna fresca (35% materia grassa). Miscelare gli ingredienti e mantecare.