Stecchi con Biancherò Vegan

Stecchi con Biancherò Vegan
Composizione

– Semifreddo Biancherò Vegan
– Glassatura Stracciatella Veg

Ingredienti per semifreddo Biancherò Vegan
Acqua/Bevanda vegetale/Purea di frutta
g
300
Biancherò Vegan
g
250
Panna Vegetale
g
500
Procedimento

Versare la bevanda vegetale/Acqua/Purea di frutta in planetaria attrezzata di frusta e unire il Biancherò Vegan.
Lavorare il composto per un minuto, versare a filo sul composto la panna vegetale e lasciar montare il prodotto fino a struttura desiderata.
A piacere aromatizzare con paste oleose o di frutta.

Realizzazione

Sprizzare il semifreddo negli appositi stampi per mini stecchi, inserire gli stecchi, abbattere di temperatura.
Sformare e glassare con Glassatura Stracciatella Veg.
Decorare a piacere.

Panna vegetale = preparato vegetale da montare, senza glutine e senza derivati del latte.

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