Pralina alla Nocciola

Ingredienti
Pralipieno
gr
500
Cioccolato al latte
gr
q.b.
Cod. R42803
Pasta Gran Nocciola pura
gr
70
Sfere bucate al cioccolato al latte
nr
40/50
Cod. R46602
Granella di Nocciola
gr
q.b.
Pralina alla Nocciola
Procedimento

Scaldare il Pralipieno non superando i 35° ed unire alla pasta Gran Nocciola. Colare il composto nelle sfere di cioccolato e attendere che il ripieno si rapprenda. Chiudere le praline con il cioccolato al latte precedentemente sciolto e temperato e lasciare raffreddare. Ricoprire le praline con il Cioccolato al latte e passarle nella Granella di Nocciola.

Attrezzatura occorrente
  • Frusta
Porzioni realizzabili con gli ingredienti
40/50

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