TORTA TENTAZIONE

Procedimento:
A) Montare la panna con lo zucchero B) Aggiungere alla panna montata lo Stabilizzante per Mousse Fugar e la Fragolina di Bosco Fugar mescolando delicatamente con frusta. C) Foderare il fondo dello stampo con il Pandis Fragola Fugar, bagnato con Fragola 18° Fugar, fare uno strato di mousse, un ulteriore strato di Fragola Pandis Fugar al centro dello stampo, del lato di circa cm. 18, bagnato con Fragola 18° Fugar e riempire con la restante mousse. D) Abbattere a –30° per 30 minuti circa. E) Togliere dall’abbattitore, estrarre dallo stampo, glassare con Extra Shine Neutro Fugar oppure con Fragolina Fugar cod. 40196 e decorare a piacere e conservare a temperatura -18°. (la presentazione della torta nella fotografia è puramente esemplificativa). Se si desidera realizzare la torta come è stata fotografata, bisognerà realizzare una piccola mousse, con il medesimo impasto per la mousse della torta, in uno stampino da budino, abbatterlo e, dopo averlo estratto allo stampo, poggiarlo sulla torta quadrata, precedentemente estratta dallo stampo, quindi decorare come da fotografia.