ROKKERONE

Procedimento:
Semifreddo alla Gianduia: Montare la panna con il Biancherò; incorporare delicatamente la pasta Gianduia. Realizzazzione Foderare lo stampo a cupola con il semifreddo alla gianduia, variegare con Crema Nocciola Cacao. Inserire una sfera di diametro inferiore allo stampo con il gelato alla nocciola precedentemente abbattuto. Chiudere con Ciocco Pandis® imbevuto con il Maraschino. Abbattere di temperatura e sfoderare, decorare con mandorle pralinate.