FRESCA PASSIONE

Procedimento:
PARTE A Procedere alla realizzazione del pan di spagna alla fragola come da etichetta Fragola Pandis. PARTE B Procedere alla realizzazione della mousse al sottobosco come da etichetta Sottobosco Mousse. PARTE C Procedere alla realizzazione della mousse tropicale come da etichetta Tropicale Mousse. Confezionamento della torta 1- Tagliare un disco di Pan di spagna (parte A) alto cm 1 e adagiarlo alla base di uno stampo ottagonale. Bagnare con Cherry 18°. 2- Con la mousse al sottobosco (parte B), riempire parzialmente lo stampo con uno strato di cm. 1,5 circa. 3- Con la mousse tropicale (parte C), procedere al riempimento totale dello stampo e pareggiarlo bene. 4- Indurire in freezer e glassare con gelatina alla pesca. Togliere dallo stampo e decorare con frutta come da foto.