STABILIZZANTE PER MOUSSE

Senza glutine
(NEUTRO) Speciale per semifreddi, mousse, panna montata e crema pasticcera

Disponibile in:

Cod. 40119 - Cartoni da 6 sacchetti da Kg. 3

Ingredienti:
Destrosio, zucchero, amido modificato, latte in polvere scremato, proteine del latte.

Modo d'uso:
110 g per ogni Kg di prodotto finito.
Impiego: mignon a base di crema e panna, mignon alla frutta. Torte a base di creme: panna, zabaione e crema pasticcera.
Speciale per mousse. Mantiene la panna più a lungo, liscia e compatta.

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