NOCCIOLA Extra Shine

Senza glutine
Speciali per Salse idonee per VARIEGARE, GLASSARE e DECORARE. MORBIDE, CREMOSE e LUCIDE a Temperatura NEGATIVA, fino a -30°

Disponibile in:

Cod. 41325 - Cartone da 4 secchielli da kg. 3.

Ingredienti:
copertura per prodotti dolciari (zucchero, grasso vegetale, latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di soia), acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, nocciole, addensanti amdo carragenina amido modificato, emulsionante lecitina di soia, colorante E171, conservante sorbato di potassio, acidificante acido citrico, aromi.

Modo d'uso:
Mescolare prima dell'uso. COME FARCITURA a piacere oppure 80-120 gr per kg di crema pasticcera o panna montata. COME GLASSATURA a piacere, riscaldare il prodotto a circa 38° C mescolando il minimo indispensabile facendo attenzione a non incamerare aria e successivamente glassare, spatolando su torte e semifreddi. Rimane lucida fino a -30 C.

• TORTA TOOTTER