CIOK Extra Shine - cioccolato fondente

Senza glutine
Speciali per Salse idonee per VARIEGARE, GLASSARE e DECORARE. MORBIDE, CREMOSE e LUCIDE a Temperatura NEGATIVA, fino a -30°

Disponibile in:

Cod. 41323 - Cartone da 4 Latte da kg. 3.

Ingredienti:
copertura per prodotti dolciari (grasso vegetale, zucchero, cacao magro, lattosio), acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, cacao magro, olio vegetale idrogenato, addensante carragenina, emulsionante lecitina di soia, acidificante acido citrico, conservante sorbato di potassio, aromi.

Modo d'uso:
Mescolare prima dell'uso. COME FARCITURA a piacere oppure 80-120 gr per kg di crema pasticcera o panna montata. COME GLASSATURA a piacere, riscaldare il prodotto a circa 38° C mescolando il minimo indispensabile facendo attenzione a non incamerare aria e successivamente glassare, spatolando su torte e semifreddi. Rimane lucida fino a -30 C.

• TORTA DOLCE SORRISO
• TORTA ENERGY
• TORTA YIN E YANG