CIOK Extra Shine - cioccolato fondente

Senza glutine
Speciali per Salse idonee per VARIEGARE, GLASSARE e DECORARE. MORBIDE, CREMOSE e LUCIDE a Temperatura NEGATIVA, fino a -30°

Disponibile in:

Cod. 41323 - Cartone da 4 Latte da kg. 3.

Ingredienti:
zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, grassi vegetali frazionati e idrogenati, cacao magro, lattosio, addensante carragenina, emulsionante lecitina di soia, aromi, acidificante acido citrico, conservante sorbato di potassio.

Modo d'uso:
COME FARCITURA a piacere oppure 80-120 gr per kg di crema pasticcera o panna montata. COME GLASSATURA a piacere, riscaldare il prodotto a circa 38° C mescolando il minimo indispensabile facendo attenzione a non incamerare aria e successivamente glassare, spatolando su torte e semifreddi. Rimane lucida fino a -30 C. Conservare il prodotto in frigorifero dopo l' apertura.

• TORTA DOLCE SORRISO
• TORTA ENERGY
• TORTA YIN E YANG