CAFFE' Extra Shine

Senza glutine
Speciali per Salse idonee per VARIEGARE, GLASSARE e DECORARE. MORBIDE, CREMOSE e LUCIDE a Temperatura NEGATIVA, fino a -30°

Disponibile in:

Cod. 41327 - Cartone da 4 Latte da kg. 3.

Ingredienti:
zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, grassi vegetali frazionati e idrogenati, latte scremato in polvere, latte concentrato zuccherato, caffè istantaneo, addensanti amido carragenina, emulsionante lecitina di soia, aromi, acidificante acido citrico, colorante E171, conservante sorbato di potassio.

Modo d'uso:
COME FARCITURA a piacere oppure 80-120 gr per kg di crema pasticcera o panna montata. COME GLASSATURA a piacere, riscaldare il prodotto a circa 38° C mescolando il minimo indispensabile facendo attenzione a non incamerare aria e successivamente glassare, spatolando su torte e semifreddi. Rimane lucida fino a -30 C.

• TORTA CAFFELATTE