BIANCHERO'
Senza glutine
Base in polvere per semifreddi moderni e gelati su stecco.
Con fruttosio, senza grassi saturi, non contiene saccarosio.
Disponibile in:
Cod. 41430 - Cartone da 6 sacchetti da kg 3
Ingredienti:
destrosio, fruttosio, amido modificato, latte in polvere scremato, proteine del latte.
Modo d'uso:
200 gr per 1 litro di panna fresca. Montare in planetaria sino a raggiungere una consistenza soffice. Con l'aggiunta di paste aromatizzanti (nocciola, gianduia, fragola, mascarpone ecc...) nella misura di 100/150 gr per litro di panna fresca, si possono ottenere infiniti abbinamenti di gusti. Nel caso in cui si utilizzano paste prive di zuccheri è consigliabile un'aggiunta di 70/100 grammi di dolcificanti nobili (miele, fruttosio, zucchero'd'uva ecc...)
Il prodotto utilizzato nelle seguenti ricette
